さむくなってきたから。

この秋はじめての

おでんを作りました。

我が家のおでんのだしは、

かつおぶしのみで取って、

あとはおしょうゆ、みりん、しお、お酒などで

味を調えます。

Pa170127 おいしかった~^-^

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パソコン不調。

パソコンの調子が悪く、
携帯から更新しています。
パソコンがよくなったら
記事の更新をしますので、
少しだけお待ち下さいheart01

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魚めにゅー。

コープさんで、

刺身にもできる鮮度のまるあじが、

1尾99円で売っていたheart

迷わず2尾購入。

003

004

002

三枚おろしにして、ねぎ、ゴマ油、ゴマ、塩コショウで

あえました。それを子供はおしょうゆ、大人はからし酢味噌で。

骨だけ残ったあじをみて、

昔、実家にいるときよく行ったおすしやさんで、

いつも父がお酒のつまみにあじのたたきを

頼んでいたこと思い出しました。

で、骨はぱりぱりせんべいになって時間差で

出てくるんですね~happy01

子供ながらに、すっごくそれが楽しみでup

兄と半分こで食べたりしてました。

(いつも父の口には入らず^^;)

横で笑ってた母。

もう二人とも他界しましたが、

なんかアジを前に思い出にひたってしまいました。

ひたりついでに、アジの骨せんべい、

やってみましたflair

001 おろした後の身が少しのこった骨を

キッチンペーパーで巻いて水気をしっかり取ります。

中温の油で、じっくりしっかり揚げます。

塩コショウでいただきましょうdash

お酒のつまみにもピッタリですよbeer

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たこと長いもの煮物。

001 長いもを一本買ってきて、

半分はすりおろして、とろろに。

そのとろろは昨日の漬まぐろ丼に入れました。

半分残ったので、ミニたこ(名前忘れた><)

のゲソと一緒に煮物に。

煮物って、切ってなべに入れて火にかけておくだけで、

できあがるので、本当に楽チンhappy01

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クレイジーソルト。

Photo 多分、

気がくるうくらい、

めちゃめちゃおいしい塩!

って意味の(勝手に解釈してますが)

クレイジーソルトですhappy01

なんにでも使えますよ~^^

チャーハンも、

卵焼きにも、

パスタにも、

これ入れるとぐーんとおいしくなります。

私はいつもコストコ(倉庫型のマーケット)で

二本入りを購入します。

お手軽に、おいしくなるので、一度お試しください。

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スープスパ。

69_013 ありもの野菜でスープスパゲティを作りました。

味は、コンソメベースで、クレイジーソルト味。

で、隠し味におしょうゆを入れました。

普段食べなれてるせいか、おしょうゆを少しいれると、

味が落ち着きますね~。

副菜は野菜たっぷりチヂミです。

具は、かぼちゃ、ねぎ、たまねぎです。

69_011よく考えると、

炭水化物+炭水化物で、

バランス的には問題ありでしたが、

子供たち、おいしく食べてくれました。

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小いわしのフライ。

一口サイズの小いわしを買ったので、

ちまちまと、小麦粉→卵→パン粉をつけて、

からっと揚げました。

69_008 副菜は、厚揚げと三度豆の煮物です。

69_009

うちの子、煮物は大好きなので、

ぱくぱくぱくぱくーと食べてしまいました。

69_010ならべてみました^^

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ある日のお弁当。

69_007 息子が二人いるので、

いつもお弁当を二個作ります。

いつも似通ったおかずになってしまうけど、

おいしかったと言ってくれるのが

すごくうれしいですhappy01

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パン屋さんのパン粉。

69_001 パンやさんで買ったパン粉でとんかつを作りました。

いつものパン粉とはやっぱり全然違いますね。

香りもすごくいいです。

69_003 おいしそうにあがりましたよ~^-^

この日の副菜は、サラダと、煮物でした。

69_004 お友達からいただいた紫の新たまねぎがあったので、ポン酢でいただきました。

69_002 実山椒をみりんとしょうゆで煮たものを使った煮物です。

子供には山椒がちょっと苦手だったようです。

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ピビンパ^^

61_002

久しぶりにピビンパ作りました。

61_003 キムチも手作りです。

61_010 テレビでやってたのをまねして、

スペアリブと大根の煮物を作りました。

スペアリブは何度も料理したことがありますが、

じっくり焼き目をつけたあとに、熱湯で油を落としていました。

同じようにしてみたら、あぶらっこくなくて、さっぱりした仕上がりになりました。

お試し下さいませ^-^

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